关于美味土耳其派你需要知道的一切
土耳其菜及其众多品种是世界闻名的土耳其菜的众多美味成员之一。这种美味的口味有很多种。如此之多，这种美味糕点的历史可以追溯到几百年前土耳其人在安纳托利亚的时期。但是，我们稍后会讲到。
我们还不得不提到，在分裂和穆斯林人民的宗教庆祝斋月盛宴之间有很强的联系。每当我们在斋月期间看到一群人在面包店前排队时，我们就能理解他们希望有土耳其蛋糕。此外，每当我们在周围闻到骄傲的香味时，这表明斋月已经到来。
不管怎样，“分裂”的意义远不止于此。此外，作为一种面包，pide在城市的任何角落都是土耳其餐馆的重要组成部分。所以，下面，你会发现一些重要的事实，你需要知道这个美味的烹饪项目。
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关于土耳其派需要知道什么?
就像你在加工面团后可以像吃普通的面包一样食用，你也可以有不同种类的面包。和奶酪，肉末，蔬菜，任何你能想到的东西一起分。它美味可口，营养丰富，而且相对便宜。土耳其分裂在土耳其非常普遍，你甚至可以在任意一个街头小贩那欧宝体育-首页里找到它。
现在让我们再详细阐述一下这个话题……
- 派德是一种面包土耳其面包是一种面包，不仅在土耳其菜中很常见，在中东菜中也很常见。
- 它有许多不同的种类:分(也称为皮塔饼)，是一种类似面包的食物，在日常生活中经常食用。虽然我们最熟悉的是斋月皮塔饼，但实际上有许多不同类型的皮塔饼。有些是开塞里的皮塔饼，里面有肉和芝麻酱;卡斯塔莫努的皮塔饼、黑海的开放式或封闭式皮塔饼、科尼亚的肉馅皮塔饼、爱琴海著名的皮塔饼等等……
- 其他国家的人把它叫做"皮塔"在国外，最接近这种美味的面包是皮塔饼。虽然它有不同的发音，如pita, pita, pitta，但pita的主权已经从印度延伸到亚得里亚海。
土耳其派的历史
- 伊斯坦布尔的皮塔文化可以追溯到15世纪和16世纪历史上的面包制作可以追溯到8000年前，而且根据文化的不同而有所不同。至于皮塔饼文化，15、16世纪开始在伊斯坦布尔发展起来。根据历史记载，我们知道面包制作在古代埃及占有非常重要的地位。随着过剩的面包从埃及出口到希腊，希腊人也学会了如何制作面包。面包制作在希腊之后传到了罗马。因此，面包文化随着时间的推移传到了欧洲。
- 皮塔饼这个名字来源于fodula，是一种面包土耳其人来到安纳托利亚后，在当地文化的影响下，开始生产不同种类的面包。我们还知道，在奥斯曼帝国时期，人们习惯于在一个叫做“烤饼”的地方烤皮塔饼和面包有托卡皮卡皇宫的烤箱。
- 它类似于亚美尼亚特有的“matnakash”面包: matnaka的区别在于没有芝麻和黑孜然。你也可以在我们的斋月皮塔饼上撒鸡蛋。
从奥斯曼帝国分裂到今天的安纳托利亚
- 我们知道，在奥斯曼帝国时期，人们为了买皮塔饼而推迟开斋饭。我们知道，在奥斯曼帝国时期，人们在面包店前排队制作特制的皮塔饼，即使他们的开斋饭要开到很晚。以至于皮塔饼爱好者会在路上买新鲜的鸡蛋、黑孜然和芝麻。然后，他们把食材带到面包店做皮塔饼。这样做的原因是为了亲眼看看皮塔饼的制作过程。
- 在安纳托利亚的一些地区，人们称之为“塔拉纳卡勒”。。在安纳托利亚的一些地方，面包师在做皮塔饼时用指尖钉住面团来塑形。然而，这和皮塔饼不一样。如今，你大多可以在烤肉店里找到它，被称为“塔拉纳卡勒”。(正确的翻译应该是“钉死”)。
- 在放入烤箱之前，面包师会在上面涂上一种叫做“补救”的液体(土耳其语为fifa)。Şifa是一种混合物。你可以把面粉和水的混合物涂在皮塔饼上煮沸。如果鸡蛋撒在皮塔饼上，你就不应该使用补救措施。传播的原因补救措施皮塔饼的特点是，皮塔饼不是干的。
土耳其派饼食谱:如何制作土耳其派饼?
面团配料
面粉你需要根据你想要生产的皮塔饼的数量来称重。
盐:你需要用大约面粉量0.5%的盐。
酵母:制作酵母所需的面粉量约为0.3%。
从准备面团到制作皮塔饼并将其提供给消费者的过程需要掌握和技巧。除了皮塔饼的重量外，每一道工序都是手工制作的。
皮塔饼用专门的木铲放在木烤箱里，根据橡木的火强，在烤箱里烤3-6分钟。根据火的位置将皮塔饼放入烤箱会影响它的味道和稠度。
最常见的土耳其分裂类型
在土耳其有许多分裂类型。欧宝体育-首页与奶酪、碎肉、肉块、蔬菜或混合食用。然而，最常见和最受欢迎的是绞肉、小块肉、混合肉和芝麻酱。土耳其鸡也是另一种受欢迎的类型。顺便说一下，别和土耳其披萨混在一起!
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